MEZGİT FİLETO - "MUHTEREM'LE AFİYETLE"

MEZGİT FİLETO - "MUHTEREM'LE AFİYETLE" - Blogcu

"MUHTEREM'LE AFİYETLE"

Eylül 22, 2006 - MEZGİT FİLETO

Kategori: BALIK

Yine balık!

Güya ben balık yiyemiyorum,bu üçüncü balık tarifi oldu.

Berat Kandilinin olduğu gün Kiler'e gitmiştim.

Bir baktım,balık reyonu açılmış.Tabii hiç balık almayı düşünmüyorum,bakıyorum derken Mezgit filetoyu gördüm.

Bembeyaz tavuk eti gibi duruyordu.

Dedim fazla temizleme derdi yok,ben bunu eşime alayım kandil günü sevinsin.

Eve geldim,hemen ızgarayı yaktım.2 parça balığı üstüne yerleştirdim

Allah'tan fazla balık yerleştirmemişim,lime lime döküldü.Izgaraya dayanmadılar.

4 parça almıştım ortadan ikiye bölmüşlerdi, hemen kalan sağlar bizimdir diyerek ocağa balık tavasını yerleştirdim.Bildiğinden şaşma nasihatına uyarak klasik usulde pişirdim.

Kızkardeşim,undan önce yumurtaya bulanınca çok lezzetli olduğunu söyledi.

Bir daha alırmıyım, bilmiyorum.Bizimkilere tadı yavan geldi.

Mezgitin tadı tavuk etine benzediği için tavuk balığı da deniliyormuş.

"Afiyetle Kalın"

MEZGİT FİLETO;

Malzemesi;

4 Parça Mezgit fileto,

1 su bardağı mısır unu,

Kızartmak için sıvı yağ,tuz.

Yapılışı;

Mezgitleri yıkayıp,suyunu süzdürün.

Balık tavanıza yeterince yağ koyup,kızdırın.

Mezgitleri mısır ununa bulayıp,kızgın yağda yakmadan kızartın.

Yanında bol yeşillik ve kırmızı balık soğanı ile servis yapın.

"Afiyet Olsun"

• Yorum yaz!

Kasım 16, 2006 - Balık Menüsü

Yazan muhteremleafiyetle

Ben balık pişireceğim zaman,mutlaka yeşil bir salata yapıyorum.Kıvırcık,göbek gibi roka salatası da balığa çok yakışır.
Çorba olarak tarhana veye ezo gelin çorbası iyi gidiyor.
Son olarak domatesli yada şehriyeli bulgur pilavı olabilir.
Misafir tatlısız olmaz diye düşünürsen,revani gibi hafif şerbetli tatlıları yapabilirsin.
Meze yerine geçermi bilmiyorum ama közlenmiş kırmızı biber de ortaya çok yakışır.

Düzenleyen muhteremleafiyetle gün: November 16, 2006 saat: 15:49

Bağlantı

Kasım 16, 2006 - tesekkurler

Yazan güneş

tesekkur ederım bu hafta sonu fırın posetınde cupra yapacagım ve de roka salatası bende yanına baska meze olarak neler olabılır
yada balık menusu ne olabılır.degısık bırseyler yapmak adına tabıkı ben yenı gelınımde kayınvalıdemlerı davet edecegım.

Bağlantı

Kasım 14, 2006 - Balık Süslemesi

Yazan muhteremleafiyetle

Merhaba Güneş,
Sayfamı beğenmene çok sevindim,her zaman beklerim.
Balık tabağını süslerken,limonlardan ikisini bir gün önce gül şeklinde hazırladım,kuruyunca gonca gül gibi oldular.
Diğer limonları yarım keserek yada kenerlarına bıçakla çentik atarak hazırladım.
Yarım limonların üzerine, elmanın çekirdeğini çıkarmak için kullanılan aletle kırmızı biberden yuvarlaklar kestim.
Soğanlar balık soğanı da denilen kırmızı soğan.
İnşaallah ayrıntılı anlatabilmişimdir.

Bağlantı

Kasım 14, 2006 - balık

Yazan güneş

bende tesadufen fırında balık tarifleri ararken gordum sıtenızı cok guzel.
gercekten cok hos bır sunum onlar lımon zannedersem uzerındekı kırmızılar ne?ketcap fılan mı suslemelerın hakkında da bılgı verırsen sevınıırım.

Bağlantı

Eylül 24, 2006 - Hayırlı Ramazanlar

Yazan zeytintanesi

Balıkların sunumuda çok güzel, ellerine sağlık.
Ramazan ayına girdik, hayırlı olsun.

Bağlantı

Eylül 23, 2006 - slm

Yazan pembeli

Hayırlı Ramazanlar dilerim. Allsh sofranıza bereket ve huzur versin. Sevgiler.

Bağlantı

Eylül 23, 2006 - çok güzell

Yazan yemeksepeti

sunumda tarifte inanılmaz güzel, ellerine sağlık, hayırlı ramazanlar diliyorum...

Bağlantı

Eylül 23, 2006 - Hayırlı ramazanlar

Yazan housewife

Canım merhabalar öncelikle söyleyim mezgit kızartması harika olmuş ellerine sağlık..balığı severim içlerinden en çok sevdiğimde mezgittir..arkadaşım ramazanı şerifin mubarek olsun hayırla kal..sevgilerimle..

Bağlantı

Eylül 23, 2006 - eline sağlık

Yazan melissa2

ellerine sağlık bloğunda herşey süper .

Bağlantı

Eylül 22, 2006 - slm

Yazan Baharcicegi

merhabalar,blogunuza tesadüfen girdim cok hos olmus ilgimi cekti ,baligi cok severim bende yapmistim blogumda yayinlamistim,sizinkide nefis görünüyor,hayirli ramazanlar

Bağlantı

Eylül 22, 2006 - merhaba

Yazan lalecik

Ellerine sağlık. Mevsimide geldi en kısa zamanda deneyeceğim. Hayırlı ramazanlar dilerim.
Sevgiler.

Bağlantı

Eylül 22, 2006 - slm

Yazan pembeli

Demek balığı sevmiyorsun, bilakis ben bayılırım.
Ne kadar güzel sunum böyle, çok güzel görünüyor ellerine sağlık.
Balık mevsimindeyken hemen alınıp yapılmalı.:))

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->