August 22, 2007 - MANTARLI GÜL BÖREK

Mantarı ailece çok severiz,hele bir de kültür mantarı olursa.

Kahvaltıda iri doğranmış sebzelerle sote de yaparım,içine kaşar rendeleyip,fırında da pişiririm.

Böreklerde de çok güzel oluyor.Bu sefer ki böreğin iç malzemesi olan mantara,kırmızı biberde ekledim.Görüntüsü ve lezzeti çok güzel oldu.

                                                                  "Afiyetle Kalın"

*Muhteremle Geziye güncellendi.Boğaz turu ile ilgili yazı ve resimleri görebilirsiniz.

MANTARLI GÜL BÖREK;

Malzemesi;

1 kilo yufka,

1 kilo mantar,(pişince çekip,çok az kalıyor)

1 adet kuru soğan,

2 adet kırmızı biber,

1 adet yumurta,

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı;

Mantarları suda bırakmadan yıkayıp,tencereye koyun.

Mantarlar suyunu salıp,çekinceye kadar pişsin.

Suyunu çekince biraz sıvıyağ ekleyip,ince doğradığınız soğanları ve haşlayıp,zarını soyduğunuz ve doğradığınız kırmızı biberleri ekleyin.

Tuzunu ekleyip,soğuması için biraz bekletin.

Yufkaları dörde bölün,fırçayla üzerlerini yağlayın.

Uzun kenarına mantarlı iç harcını yerleştirin ve rulo gibi sarın.

Sardığınız yufkayı kendi etrafında döndürerek gül şeklinde sarın.

Yağladığınız fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları dizin.

Sıvıyağ,yoğurt ve yumurtayı çırparak böreklerin üzerine sürün.

Önceden ısıttığınız sıcak fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

                                                          "Afiyet Olsun

2009-10-31 16:12:53 - selam

2007-08-27 17:22:00 - cin(s)

2007-08-27 08:00:31 - selam

2007-08-27 01:56:24 - slm

2007-08-26 20:11:11 - slm

2007-08-25 23:00:42 - selam

2007-08-25 15:58:42 - slm

2007-08-25 00:12:51 - slm

2007-08-24 21:09:44 - gelmiş bulunuyorum

2007-08-24 10:54:42 - slm

2007-08-23 21:32:57 - merhaba

2007-08-23 09:01:56 - ...

2007-08-23 02:05:50 - slm

2007-08-22 23:30:26 - merhaba

2007-08-22 23:07:08 - ..

2007-08-22 23:02:41 - slm

2007-08-22 22:05:18 - slm

2007-08-22 20:04:29 - merhaba

2007-08-22 19:44:27 - slm canim:))

2007-08-22 17:17:40 - selam