Mayıs 23, 2007 - İSTAVRİT DOLMASI

Son günlerde internetim çok canımı sıkıyor,

sürekli "sayfa görüntülenemiyor"yazısı çıkıyor,internete giremiyorum ve Muhteremle Afiyetle'yi ve Muhteremle Geziye'yi sık sık güncelleyemiyorum.

İki yemek etkinliğinin arasında sadece 5 tarif yayınlayabilmişim.1 ayda 5 tarif!

Oysa yayınlayacak bir çok gezi resimleri ve tarifler birikti.

İnşallah bir an önce düzelirde beni daha fazla uğraştırmaz.

Bugünlerde Boğaz'da İstavrit akını varmış.

Yunus balıklarının etkisiyle Boğaz'a gelmişler.

Vereceğim tarifi bir yemek dergisinde görmüştüm ama bana kalırsa bu tarifi kılçığı temizlenmiş,hamsiyle yapmak daha akıllıca olur.

Kılçığını temizleyeceğim diye uğraşmadan,doğrudan yemek mümkün olur.

                                                                             " Afiyetle Kalın" 

*İnterneti yakalamışken Muhteremle Geziye'yi de güncelledim.

Boğaz'da ki balıkçıların da yer aldığı "Araba Vapurundan Boğaziçi 2. Bölüm" konulu yazı ve resimleri,görebilirsiniz.

Bir de Yaşar'ın "Ah,o gemide bende olsaydım" şarkısı eşliğinde bir video klip hazırladım.

İSTAVRİT DOLMASI;

Malzemesi;

1 kilo istavrit,

1 demet ince kıyılmış maydanoz,

1 çay bardağı sıvı yağ,

2 büyük boy kuru soğan,

2 adet limon,tuz.

Yapılışı;

Maydanozları incecik kıyın,biraz tuz serpin.

İstavritleri temizleyip,yıkayın,tuzunu serpin.İç kısmına kıyılmış maydanozları yerleştirin.

Fırın tepsisinin içine halka halka doğradığınız soğanları,

üzerine doldurduğunuz istavrit balıklarını yerleştirin.

Kenarlara ince dilimler halinde kestiğiniz limonları dizin.

Balıkların üzerine sıvı yağ sürüp,fırında pişirin.

                                                                       "Afiyet Olsun"

Mayıs 25, 2007 - slm

Mayıs 25, 2007 - selam canım

Mayıs 25, 2007 - İstavrit

Mayıs 24, 2007 - merhaba

Mayıs 24, 2007 - Merhaba

Mayıs 23, 2007 - merhaba....

Mayıs 23, 2007 - slm

Mayıs 23, 2007 - slm