ETLİ ENGİNAR - "MUHTEREM'LE AFİYETLE"

ETLİ ENGİNAR - "MUHTEREM'LE AFİYETLE" - Blogcu

"MUHTEREM'LE AFİYETLE"

Nisan 18, 2007 - ETLİ ENGİNAR

Geçen hafta annemleri yemeğe çağırdım.Annem "ben enginar almıştım,sen diğer yemekleri hazırla,sebze benden" dedi.

Bende çorba, salata,pilav ve eti hazırladım.Akşam beşamel sosu bende hazırladık ki enginarı sıcak sıcak yiyelim.

Annem enginarın her şeyini hazırlamıştı,bende beşamel sosunu hazırladım ve fırına verdik.Çok güzel kızardı,oldukça lezzetliydi.

Ellerine sağlık anne,enginar harikaydı.

"Afiyetle Kalın"

ETLİ ENGİNAR;

Malzemeler;

Kişi sayısına göre enginar,

300 gram kuşbaşı et,

1 adet havuç,

1 adet kuru soğan,

2 adet sivri biber,

2-3 adet patates,

Yarım demet dereotu,

Sıvı yağ,tuz.

1 su bardağı kaşar peynir.

Beşamel sos için;

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ,

3 yemek kaşığı un,

2 su bardağı süt,

tuz.

Yapılışı;

Enginarlar temizlenmiş ve limonlu suyun içinde pazarda ve marketlerde satılıyor.

Enginarları kararmaması için tekrar limonlu suda haşlıyoruz.

Etleri küçük küçük doğrayıp,yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Etlere küçük doğradığımız havuçları,soğanı, biberi ,tuzunu ve sıvı yağı ekleyip,kavuruyoruz.

Patatesleri elma dilimi gibi kesip,kızartıyoruz.

Enginarların içine hazırladığınız etli içi yerleştirin,enginarların çevresine kızarttığınız patatesleri yerleştirin.

Beşamel sosu yapmak için,yağı eritin,unu ilave edip,biraz kavurun.

Ilık sütü karıştırarak ekleyin,tuzunu ilave edin.

Muhallebi kıvamına gelince ocağı söndürüp,blendırla iyice çırpın.

Beşamel sostan enginarların üzerine birer kaşık yerleştirip,fırına verin.

Pişmesine yakın,beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir ekleyip,kızarıncaya kadar pişirin.

Doğranmış dereotu ile servis yapın.

"Afiyet Olsun"

• Yorum yaz!

2007-05-06 20:40:39 - merhaba arkada

Yazan orgumodellerimiz

canım siten çokama çok beyendim hele tovukları çok güzel servise sunmuşsun iştamı açtı

Bağlantı

2007-04-20 09:18:07 - harika

Yazan mutfaksaatim

Ellerinize sağlık mükemmeler görünüyor sunumda müthiş :)))

Bağlantı

2007-04-20 00:02:15 - slm

Yazan annemmutfakta

BU YEMEK NEFİS GÖRÜNÜYOR.BEN ENGİNAR YEDİM FAKAT HİÇ PİŞİRMEDİM.BU TARİFİ DENİYCEM.ANNENİZİN VE SİZİN ELLERİNİZE SAĞLIK.SEVGİLER

Bağlantı

2007-04-19 19:26:13 - merhaba

Yazan gelibolu17

yemekler çok güzel elinize sağlık afiyet olsun.selamlar görüşmek üzere.

Bağlantı

2007-04-19 17:30:52 - Merhaba canım.

Yazan lalecik

Enginarı etle hiç denemedim ve bu görüntüden sonra denememek mümkün değil. Nefis görünüyor, ellerine sağlık tabi annenin de.
Sevgiler.

Bağlantı

2007-04-19 16:16:37 - www.sibelinmutfagi.blogcu.com/

Yazan sibelinmutfagi

amannnnn ellerine sağlık çok güzel görünüyor

Bağlantı

2007-04-19 13:26:59 - nefiss

Yazan pastacikiz

harika bir görüntü tadı kimbilir nasıl güzel ellerine sağlık sevgiler.

Bağlantı

2007-04-19 10:00:37 - slm

Yazan siberella

merhaba muhterem ablacım enginar harika görünüyo anneizin ellerine sağlık.sevgiler...

Bağlantı

2007-04-19 01:59:35 - Slm

Yazan yermisinyemezmisin

Enginara dayanamam.Çok severim ama hiç böyle beşamelli yapmadım.Herhalde çok güzel olur.Mutlaka deneyeceğim.Annenizin de sizinde ellerinize sağlık canım.

Bağlantı

2007-04-19 01:45:48 - merhaba

Yazan sofram

Merhaba canım, etli enginar çok güzel olmuş, çok severim enginarı, iç baklayla da çok güzel olur, annenizin ve sizin ellerine sağlık, afiyetler olsun, sevgilerimle...

Bağlantı

2007-04-19 01:43:56 - selam canım

Yazan disal

çok güzel görünüyor...ama ben hiç enginar yemedim....şu görüntü onun ise yerim...

ellerinize sağlık ana kızın....

Bağlantı

2007-04-18 23:38:11 - slm

Yazan leziz

hamarat annenin hamarat kızı...elerinize sağlık.....

Bağlantı

2007-04-18 22:54:42 - ellerinize saglik

Yazan Minik Kus

Senin ve annenin ellerine saglik. Ben et yiyemiyorum, artik bu tarifini et yerine brokoli veya mercimek ile yapmayi denemek isterim. Tabi bunun icin guzel enginarlari bulacagim Turkiye'de olmam lazim. Simdi bir sorum var, enginar kis mi yoksa yaz sebzesi mi? Bizim evde enginar pismediginden pek bilmiyorum. Insallah yazin da bulunuyordur da ben de tadarim :) Sevgiler...

Bağlantı