ELMALI KURABİYE


Hemen hemen her ev hanımının bir elmalı kurabiye tarifi vardır.Bende bu tarifi Emine Beder'in küçük kitapçıklarından almıştım.

Birde bu kurabiye hamurunu yuvarlak borcama tart olarak hazırlıyorum.Onun tarifinide yayınlayacağım.

Bu hamuru merdaneyle açıp çay bardağıyla keserseniz oldukça bereketli oluyor.

                                                                          
                                                  "Afiyetle Kalın"


ELMALI KURABİYE;

Malzemeler:

3 elma rendesi

4 çorba kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Hamur Malzemesi:

2 çorba kaşığı yoğurt

1 paket margarin

2 çorba kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un , üzerine serpmek için pudra şekeri.

Yapılışı:

Rendelenmiş elmayı, toz şekeri cevizi ve tarçını küçük bir tencerede şeker eriyinceye kadar pişirip, soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini,aldığı kadar un ile yoğurarak dıvamlı bir hamur haline getirin.

Kurabiye yapmak için hamuru ikiye bölün, yuvarlayarak pezi haline getirin.

Merdaneyle 2 cm inceliğinde açın.Sigara böreği saracakmış gibi hamuru 8 eşit parçaya bölün,elmalı harcı geniş tarafına koyarak sarın.

Fırın tepsisine yerleştirin.Diğer hamur pezisinede aynı işlemi uygulayın.önceden ısıtılmamış fırında pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine elekle pudra şekeri serpin.

 

                                                "Afiyet Olsun"

Yorum Yaz